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導(dǎo)語：2012下半年全國公共營養(yǎng)師考試時間為11月17號，中大網(wǎng)校編輯團隊會在第一時間為廣大考生提供2012年公共營養(yǎng)師考試輔導(dǎo)資料，以下是營養(yǎng)師二級考試重點匯總，供大家參考!

營養(yǎng)師二級考試：農(nóng)藥污染及預(yù)防 

1、污染食品途徑—農(nóng)藥殘留

我國常用農(nóng)藥主要有：有機氯農(nóng)藥(六六六和DDT等)，有機磷農(nóng)藥(對硫磷、馬拉硫磷等)，有機汞(氯化乙基汞，醋酸苯汞等)，氨基甲酸酯農(nóng)藥(西維因等)和糧食熏蒸劑(磷化氫、氯化苦、溴甲烷)，除草劑(除草醚、氟樂靈等)。

2、食品農(nóng)藥殘留危害

3、控制農(nóng)藥污染的預(yù)防措施

發(fā)展高效低毒低殘留的農(nóng)藥

合理使用

加強對農(nóng)藥的生產(chǎn)經(jīng)營和管理

限制殘留量

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公共營養(yǎng)師考試歷年真題

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（責任編輯：中大編輯）

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