广元煌褂旅行社

為了幫助考生系統(tǒng)的復(fù)習(xí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試，中大網(wǎng)校編輯團(tuán)隊(duì)會(huì)在第一時(shí)間為廣大考生提供2014年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目復(fù)習(xí)重點(diǎn)，以下是營(yíng)養(yǎng)師考試重點(diǎn)，供大家參考 。

二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試復(fù)習(xí)重點(diǎn)：有機(jī)食品

有機(jī)食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是目前國(guó)標(biāo)上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。除有機(jī)食品外，目前國(guó)際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料，包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等，經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱(chēng)有機(jī)產(chǎn)品。

有機(jī)食品的定義和來(lái)源

1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming(有機(jī)耕作)的概念，意指整個(gè)農(nóng)場(chǎng)作為一個(gè)整體的有機(jī)的組織，而相對(duì)的，chemical farming(化學(xué)耕作)則依靠了imported fertility(額外的施肥)，而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole(不能自給自足，也不是個(gè)有機(jī)的整體)。

所以，這里所說(shuō)的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的;產(chǎn)品符合國(guó)際或國(guó)家有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn);并通過(guò)國(guó)家認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

相關(guān)推薦：

2014年二級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試科目復(fù)習(xí)重點(diǎn)

2014年三級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師考試水分知識(shí)復(fù)習(xí)

更多>>公共營(yíng)養(yǎng)師輔導(dǎo)資料

更多關(guān)注：公共營(yíng)養(yǎng)師考試報(bào)考條件  公共營(yíng)養(yǎng)師考試網(wǎng)絡(luò)課堂   公共營(yíng)養(yǎng)師考試考試用書(shū) 

（責(zé)任編輯：中大編輯）

共2頁(yè),當(dāng)前第1頁(yè)  第一頁(yè)  前一頁(yè)  下一頁(yè)